"Kumun Tadı" adlı film, Karadeniz'de insan kaçakçılığı yapan Hamit'in hikayesini konu alıyor. Bir gün kasabada mahsur kalan kaçak göçmenlerle tanışan Hamit, botanik bilimcisi Denise ile karşılaşır. İkili, geceleri terk edilmiş bir kulübede buluşarak birbirlerine yakınlaşırlar. Ancak göçmenlerin varlığı, ikilinin ilişkisini etkilemeye başlar. Bu olaylar zinciri sonucunda Hamit, hayatını derinden etkileyecek bir karar vermek zorunda kalır. Dramatik olaylar ve duygusal anların yer aldığı film, Karadeniz'in mistik atmosferini izleyicilere yansıtıyor.